Contadini Oignons rouges séchés à l'huile 230 g

Oignons rouges issus d’une filière courte, séchés à basse température et macérés dans du moût de raisin cuit des Pouilles. Un produit unique, innovant et surprenant.

Les oignons rouges séchés au moût de raisin cuit proviennent de nos champs, où ils sont cultivés au rythme de la nature, selon une filière courte et contrôlée qui nous permet de garantir la fraîcheur, la qualité et le respect de la matière première. Récoltés en été à leur juste degré de maturité, ils sont transformés quelques heures après la récolte afin de préserver leur parfum et leur texture.

Après les avoir finement émincées à la main, nous faisons sécher doucement les oignons à basse température, un processus lent qui préserve intactes leurs caractéristiques naturelles, les rendant croustillants, légers et très digestes. C’est de là qu’est née l’idée qui rend ce produit si spécial : associer les oignons séchés à un ingrédient emblématique de la tradition des Pouilles, le moût de raisin cuit. Nous laissons macérer les oignons dans le moût cuit, qui exalte leur douceur naturelle avec d’élégantes notes caramélisées et un arôme chaleureux et enveloppant.

Le résultat est un produit innovant et unique sur le marché. Un équilibre parfait entre tradition et créativité, capable de réchauffer la table et d’évoquer les saveurs authentiques de la maison.

Idéales pour un sandwich gastronomique, pour agrémenter un tartare de viande ou pour accompagner de la charcuterie et des fromages affinés.

Préparation à base de légumes.

INGRÉDIENTS : oignons rouges séchés (60 %), huile de tournesol, vinaigre de pomme, moût