Contadini Carpaccio de fenouil à l'huile 230 g

La fraîcheur et le parfum incomparable du carpaccio de fenouil « à la crudaiola » conservé dans l’huile séduisent dès la première bouchée. Nous utilisons exclusivement les cœurs les plus tendres des fenouils cultivés en plein champ dans les Pouilles, récoltés à partir de février, au moment idéal de leur maturation.

Après une sélection rigoureuse, les fenouils sont tranchés strictement à la main, lentement et avec précision, afin d’obtenir des tranches très fines qui conservent intacte leur croquant naturel. Viennent ensuite une maturation délicate dans une marinade 100 % naturelle à base de vinaigre de pomme et une conservation à l’état cru sous huile, sans cuisson.

Ce procédé artisanal préserve toutes les propriétés bénéfiques du fenouil, naturellement riche en vitamines, sels minéraux et antioxydants.

Le résultat est un produit authentique, parfumé et polyvalent, parfait pour apporter une touche de fraîcheur et de raffinement à tous vos plats.

Idéal pour :

agrémenter des sandwichs gastronomiques et des focaccias

accompagner un carpaccio de saumon ou de poisson cru

créer une salade fraîche aux oranges et aux olives

compléter des hors-d’œuvre légers et des apéritifs

ceux qui recherchent un accompagnement sain, digeste et naturel

Récoltés au bon moment, conservés avec soin.

Préparation à base de légumes.

INGRÉDIENTS : fenouil (65 %), huile de tournesol, huile d’olive extra vierge, vinaigre de pomme, sucre, sel complet, jus de citron.