Contadini Puntarelle nach Crudaiola Art 230 g

Unsere „Puntarelle alla crudaiola“ in Öl stammen aus einer kurzen und kontrollierten Lieferkette. Es wird ausschließlich lokal angebauter „Catalogna“-Zichorie verwendet, wobei die zartesten Triebe aus der Gegend um Galatina in der Provinz Lecce von Hand ausgewählt werden.

 Die Puntarelle werden roh und ohne industrielle Behandlungen verarbeitet, einige Tage lang in einer milden süß-sauren Marinade reifen gelassen und anschließend in Öl ohne Zusatz von Aromen oder künstlichen Konservierungsstoffen eingelegt. Eine schlichte Verarbeitung, die den Rohstoff respektiert und seine Knackigkeit, seinen natürlichen Geschmack sowie seine Nährwerte bewahrt.

Gebrauchsfertig und vielseitig einsetzbar:ideal für „Pucce“, „Pinse“, Salate, Vorspeisen und Tartar

Authentischer Geschmack: rein, ausgewogen und der Tradition des Salento treu.

ZUTATEN: Zichorie „Cichorium intybus L.“ (61 %), Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Apfelessig, Zucker, Vollsalz, Zitronensaft.