Contadini Fenchel-Carpaccio in Öl 230 g

Die Frische und der unverwechselbare Duft des Fenchel-Carpaccios nach Crudaiola-Art in Öl überzeugen schon beim ersten Bissen. Wir verwenden ausschließlich die zartesten Herzen von Fenchelen, die in Apulien im Freiland angebaut und ab Februar zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden.

Nach einer sorgfältigen Auswahl wird der Fenchel ausschließlich von Hand, langsam und präzise in hauchdünne Scheiben geschnitten, damit seine natürliche Knackigkeit erhalten bleibt. Es folgt eine schonende Reifung in einer 100 % natürlichen Marinade auf Apfelessigbasis und eine Konservierung in Öl, ohne Erhitzung.

Dieser handwerkliche Prozess bewahrt alle wohltuenden Eigenschaften des Fenchels, der von Natur aus reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien ist.

Das Ergebnis ist ein naturbelassenes, aromatisches und vielseitiges Produkt, das jedem Gericht eine frische und raffinierte Note verleiht.

Ideal für:

die Verfeinerung von Gourmet-Brötchen und Focaccia

als Beilage zu Lachs-Carpaccio oder rohem Fisch

die Zubereitung eines frischen Salats mit Orangen und Oliven

die Abrundung von leichten Vorspeisen und Aperitifs

alle, die eine gesunde, bekömmliche und natürliche Beilage suchen

Zum richtigen Zeitpunkt geerntet, schonend gelagert.

Zubereitung auf Gemüsebasis.

ZUTATEN: Fenchel (65 %), Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Apfelessig, Zucker, Vollsalz, Zitronensaft.