Orecchiette and Things

Prima Mano 2020 750ml

28,00 €

Verfügbar

Kommt in 2–5 Werktagen, nachverfolgbar, in ganz Europa an.
Eigens für Lebensmittel gedachte Verpackung, damit alles heil ankommt.

Beschreibung

Negroamaro

Klassifizierung: Rotwein
Rebsorte: 100 % Negroamaro, Salento IGP

Verkostungsnotizen: Intensives Rot mit violetten Reflexen. Florale und würzige Aromen von Rosenblättern, Veilchen, weißem Pfeffer, Zimt und mediterraner Macchia, begleitet von dezent minzigen Noten. Am Gaumen elegant und klar, mit einem ausgeprägten, zugleich samtigen Tannin, das sich perfekt in die Frucht integriert. Konzentriert mit einem ausgesprochen langen und anhaltenden Abgang.

Anbaugebiet: Die Trauben stammen aus über achtzig Jahre alten Weinbergen im Alto Salento, in Lizzano.

Vinifikation: Warme Gärung auf den Schalen und Kaltgärung des Mostes, wobei die malolaktische Gärung gleichzeitig mit der Hauptgärung eingeleitet wird.

Reifung: Der Wein ruht zwei Jahre lang in Betontanks und reift anschließend mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche.

Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Flascheninhalt: 750 ml

Empfohlene Speisenbegleitung: Auch pur ein besonderer Genuss für einen magischen Moment. Hervorragend zu kräftigen und gereiften Käsesorten, Risotto, winterlichen Suppen, gebackenem Lamm und raffinierten Schmor- und Bratengerichten.

Serviertemperatur: 17–18 °C