Puglia pop Riccio 75cl

Verdeca Valle d’Itria I.G.P.

Im Valle d’Itria zieht sich das allgegenwärtige Grün der Landschaft hinunter zum Meer, wo es sich in Smaragd verwandelt und Meeresboden und Klippen küsst. Diese Flasche ist unsere künstlerische Hommage an die Natur Apuliens.

Klassifizierung: Verdeca Valle d’Itria I.G.P.
Rebsorte: 100 % Verdeca.
Verkostungsnotizen: Brillantes Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen.

In der Nase erinnert das Aromenspektrum an grünen Apfel, Mispel und Birne. Danach folgen Noten von Bergamotte, Litschi und Ananas, bevor angenehme florale Aromen von Holunderblüten und Weißdorn zum Vorschein kommen.

Begleitet wird das Aromaprofil von einer kräuterigen Note von Rosmarin und Salbei sowie einem leicht mandelartigen Unterton im Abgang.

Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr delikat, sanft und zitrisch. Eine ausgeprägte, lebendige Frische wird durch eine karstmineralische Note harmonisch ausbalanciert. Der Wein entwickelt sich dynamisch und saftig am Gaumen und endet mit einem leicht salzigen Abgang.

Anbaugebiet: Martina Franca (TA), Apulien.
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Flasche: 75 cl.

Anmerkungen des Erzeugers: Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt.

Während der alkoholischen Gärung werden die Trauben zusätzlich auf den Schalen mazeriert. Anschließend erfolgt das Unterstoßen des Tresterhuts, um einen optimalen Verlauf der Gärung sowie die Extraktion der organischen Verbindungen aus den Schalen zu gewährleisten. Diese sind sowohl für das Aromaprofil der Weine als auch für deren Reifung von wesentlicher Bedeutung.