Puglia pop Riccio 75cl

Verdeca Valle d’Itria I.G.P.

Dans la Vallée d’Itria, le vert omniprésent des paysages descend vers la mer, où il se transforme en émeraude et vient embrasser les fonds marins et les falaises. Cette bouteille est notre hommage artistique à la nature des Pouilles.

Classification : Verdeca Valle d’Itria I.G.P.
Cépage : 100 % Verdeca.
Notes de dégustation : Robe jaune paille brillante aux délicats reflets verdâtres.

Au nez, le profil aromatique évoque la pomme verte, la nèfle et la poire ; viennent ensuite des notes de bergamote, de litchi et d’ananas, pour laisser place enfin à d’agréables parfums floraux de fleur de sureau et d’aubépine.

On retrouve également une note herbacée de romarin et de sauge, ainsi qu’en finale un léger fond d’amande.

En bouche, le vin est très délicat, suave et agréablement citronné. Une fraîcheur vive se distingue, parfaitement équilibrée par une note minérale d’inspiration karstique. La bouche se développe de manière dynamique et juteuse, avec une finale légèrement saline.

Zone de production : Martina Franca (TA), Pouilles.
Degré alcoolique : 12,5 % vol.
Bouteille : 75 cl.

Notes du producteur : Les raisins sont soigneusement sélectionnés.

Au cours de la fermentation alcoolique, les raisins subissent également une macération sur les peaux. Un pigeage est ensuite effectué afin d’assurer le bon déroulement de la fermentation et l’extraction des composés organiques présents dans les peaux, essentiels tant au profil aromatique des vins qu’à leur élevage.