Contadini Puntarelle alla Crudaiola 230g

Le nostre puntarelle alla crudaiola in olio nascono da una filiera corta e controllata. Viene utilizzata solo cicoria Catalogna coltivata localmente, selezionando a mano i germogli più teneri provenienti dall’area di Galatina, in provincia di Lecce.

 Le puntarelle vengono lavorate a crudo, senza trattamenti industriali, lasciate maturare per alcuni giorni in una delicata concia agrodolce e poi conservate in olio senza aromi aggiunti né conservanti artificiali. Una lavorazione essenziale che rispetta la materia prima e ne preserva croccantezza, gusto naturale e proprietà nutritive.

Pronte all’uso e versatili: ideali per pucce, pinse, insalate, antipasti e tartare

Gusto autentico: sapore pulito, equilibrato e fedele alla tradizione salentina.

INGREDIENTI: cicoria Catalogna “Cichorium intybus L.” (61%), olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, aceto di mele, zucchero, sale integrale, succo di limone.