Orecchiette & Things : Pesto aux poivrons et à la cacioricotta 95

Pesto aux poivrons et à la cacioricotta, idéal pour accompagner un plat de pâtes, excellent également pour les sandwichs et les omelettes aux œufs et au fromage.

Notre pesto aux poivrons et à la cacioricotta est une spécialité qui incarne l’authenticité des saveurs d’antan. Cette recette est issue directement de la cuisine de notre restaurant. 100 % artisanale : uniquement des ingrédients sélectionnés et ancrés dans la tradition.

Dans chaque pot, vous découvrirez la douceur envoûtante des poivrons, équilibrée par la note affirmée de la cacioricotta des Pouilles. Il s’agit d’un fromage affiné, fabriqué de manière traditionnelle à partir d’un mélange de laits (de chèvre et de brebis), qui allie la technique de fabrication du fromage (cacio) à celle de la ricotta. Le résultat est une saveur savoureuse, légèrement piquante et rustique, qui confère au pesto un caractère incomparable et une onctuosité unique