Orecchiette & Things Pesto mit Paprika und Cacioricotta 95

Pesto aus Paprika und Cacioricotta – perfekt zum Würzen eines Nudelgerichts, hervorragend auch für Sandwiches und Omeletts mit Eiern und Käse.

Unser Paprika-Pesto mit Cacioricotta ist eine Spezialität, die die Authentizität der Aromen von einst in sich vereint. Dieses Rezept stammt direkt aus der Küche unseres Restaurants. 100 % handwerklich hergestellt: ausschließlich ausgewählte Zutaten, die der Tradition verbunden sind.

In jedem Glas findest du die umhüllende Süße der Paprika, ausgewogen durch die kräftige Note des apulischen Cacioricotta. Dabei handelt es sich um einen gereiften Käse, der traditionell aus gemischter Milch (Ziegen- und Schafsmilch) hergestellt wird und die Herstellungstechnik von Hartkäse (Cacio) mit der von Ricotta verbindet. Das Ergebnis ist ein würziger, leicht pikant-rustikaler Geschmack, der dem Pesto einen unverwechselbaren Charakter und eine einzigartige Cremigkeit verleiht.